Dopo un giorno di viaggio, o di lavoro, una zuppa calda è quello che vuole per rasserenare e rilassare l’umore. Questa zuppa ai funghi funge per me da caldo abbraccio in memoria di quelle giornate di viaggio scozzesi.
Una torta soffice al cioccolato farcita con una ganascia al burro e panna. Una torta autunnale decorata con chicchi di rossa melagrana, che contrasta il dolce della farcia. Straordinariamente veloce da preparare.
