Crostata ricotta e frutta fresca
Una crostata da mangiare fredda, con la base al cioccolato e la farcia bianca come la neve.
Mi chiama un'amica e mi invita in piscina, ma non potevo presentarmi a mani vuote! Almeno non la prima volta che mi invitavano! Così ho realizzato una base di frolla senza burro con farina integrale e mentre aspettavo che si raffreddasse - che parolone ad agosto - sono andata al supermercato per prendere lamponi e fragole fresche.
Ingredienti per la farcia:
300g di ricotta fresca
3 cucchiaio di sciroppo d'acero
Mirtilli e fragole q.b. per decorare
Procedimento farcia:
Monta la ricotta assieme ai cucchiai di sciroppo d'acero, poi con l'aiuto di una spatola, versa il composto sulla base della crostata ben fredda. Decora a piacimento.
Ingredienti per la base:
2 uova
100g di zucchero di canna
300g di farina integrale
50g di cacao amaro
75g di olio di girasole
Cottura: forno 180° ventilato 20/30 minuti
