Granola salata
Estate, sole, pranzi fatti con piatti freddi e poi, l’immancabile, il Gazpacho dal classico ed originale andalusiano a quello più rivisitato, perché alla fine l’importante è non buttare via nulla e quindi… frullo tutto!
Come rendere più invitante il gazpacho? Beh, l’idea di una granola salata non è mica male! Poi ragazzi è così buona che non ho potuto non condividerla con voi!
Come dosi ho utilizzato bicchiere e tazzina da caffè, tanto sono variabili in base a quello che avete in casa e alle vostre preferenze (come sempre).
Ingredienti
Un bicchiere di fiocchi d’avena
Due bicchieri di riso soffiato
Un bicchiere di miglio soffiato
Due bicchieri si farro soffiato
Una tazzina da caffè di semi di girasole
Mezza tazzina da caffè di semi di sesamo chiaro
Mezza tazzina da caffè di sesamo nero
Un bicchiere di Grana Padano (o formaggio grattugiato) - Da omettere per la versione vegan.
Sale q.b (se mettete il formaggio grattugiato non esagerate che già questo da sapore)
Due tazzina da caffè di olio evo minimo, poi vedete in base alla consistenza
Procedimento
Unico bellissimo passaggio: in una bowl bella grande unite tutti gli ingredienti e mescolate bene, l’olio deve distribuirsi in modo ben omogeneo. Aiutati con due cucchiai oppure usa direttamente le mani.
Quando pensi di aver mescolato abbastanza, mescola un’altra volta :)
Rivesti una teglia con carta forno e versa la tua granola salta.
Cuoci in forno ventilato a 180°C per 20/25 minuti, mescolando dal basso verso l’alto a metà cottura.
Metti la tua granola in contenitori di vetro e conservala in frigo per sicurezza.
