Galette fragole e timo

La velocità che contraddistingue la preparazione delle galette fa si che sia una delle ricette che amo preparare. Perfetta per ogni occasione, per una merenda, come dessert e buonissima anche a colazione.
Con una pallina di gelato poi? Parliamone! Con la base di frolla vegan, dolce, aromatizzata al timo al limone che si sposa perfettamente con la farcia alle fragole poi è speciale! A coronare il tutto il gelato alla crema, perchè con queste girnate calde ci vuole proprio!

Ingredienti

200g di farina di farro

50g di sciroppo d’acero

80g di acqua

Qualche ramoscello di timo citriodoro (timo al limone)

200g di fragole

Procedimento

1. In una ciotola pesa i 200g di farina e amalgama le foglioline di timo, assicurandoti di non aggiungere fusto del ramoscello. Poi aggiungi lo sciroppo d’acero e l’acqua. Impasta con una forchetta fino a che non sarà ben agglomerato. A questo punto trasferisci l’impasto su una spianatoia e manipola a mano fino a che non sarà ben omogeneo.

2. Stendi su un foglio di carta forno e poi disponi al centro le fragole tagliate a fettine.

3. Ripiega i bordi all’interno della galette.

4. Cuoci in forno ventilato a 180°C per 20 minuti.

Una volta che la galette avrà raggiunto la temperatura ambiente potrai servirla con una pallina di gelato sopra.